Đào tạo sơ cấp nghề nấu ăn
09/08/2016
ĐÀO TẠO SƠ CẤP NGHỀ NẤU ĂN - CHỨNG CHỈ NẤU ĂN
1. Nghề đào tạo: Kỹ thuật Chế biến món ăn Giới thiệu về nghề nấu ăn
Kỹ thuật chế biến món ăn là nghề kỹ thuật, trực tiếp chế biến các loại món ăn tại các cở sở kinh doanh ăn uống (khách sạn, nhà hàng...) với các nhụ cơ bản như: chuẩn bị công việc đầu ca; chế biến nước dùng; chế biến xốt; chế biến xúp, canh; chế biến sa lát, nộm; chế biến thịt gia súc, gia cầm; chế biến trứng gia cầm; chế biến thủy sản; chế biến rau, củ, quả; chế biến cơm, mỳ; chế biến bánh Á và món tráng miệng Á; chế biến bánh Âu và món tráng miệng Âu... đáp ứng các yêu cầu về chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài các nhiệm vụ cơ bản nói trên người lao động còn phải thực hiện một số nhiệm vụ khác có liên quan trực tiếp đến kỹ thuật chế biến món ăn như: xây dựng thực đơn; quản lý nguyên liệu chế biến; quản lý tài sản; quản lý lao động; quản lý tác nghiệp (tổ chức sản xuất)... trong bộ phận chế biến.2.Trình độ đào tạo: Sơ cấp nghề
Mục tiêu đào tạo khóa sơ cấp nghề kỹ thuật chế biến món ăn: Giúp học viên
+ Được nắm vững các kiến thức cơ bản về nghiệp vụ chế biên món ăn, trình bày được quy trình chế biến các món ăn một cách thành thạo.
+ Thực hiện các công việc liên quan đến nghiệp vụ chế biến món ăn với tác phong lao động chuyên nghiệp, cần cù, siêng năng, nhanh nhẹn, chính xác.
+ Học viên đủ điều kiện cấp chứng chỉ sơ cấp nghề kỹ thuật chế biến món ăn để mở cửa hàng hoặc cơ sở kinh doanh ăn uống của riêng mình cũng như vào làm ở vị trí đầu bếp, bếp trưởng tại nhà hàng, khách sạn, trường học ...
3. Đối tượng tuyển sinh sơ cấp nghề nấu ăn:
- Các cá nhân, tổ chức có nhu cầu học nghề
- Nhận tổ chức lớp hợp đồng cho đơn vị, cá nhân có nhu cầu.
4. Thời gian đào tạo sơ cấp nghề nấu ăn:
- 2 - 3 – 6 – 9 Tháng (thời gian thực hành kỹ thuật chế biến món ăn chiếm 2/3 thời gian đào tạo)
- Thời lượng chương trình: (Học viên được thực hành ngay tại lớp)
- Thời gian học: Thứ 2-4-6, Thứ 3-5-7, hoặc thứ 7 và chủ nhật
- Ca học: Sáng 8-11h, Chiều 2h- 5h, Tối 18h-20h
- Học phí: 4.000.000 đ/học viên ( Bao gồm Nguyên vật liệu thực hành, tài liệu học tập)
5. Thủ tục nhập học nghề nấu ăn:
- Phiếu đăng ký học theo mẫu của trường
- 01 CMT photo
- 03 ảnh 4x6
6. Địa điểm học nấu ăn: Số 457 Hoàng Quốc Việt – Cầu Giấy – Hà Nội
7. Nội dung khóa học nấu ăn:
- Tổng quan về chế biến món ăn
- Trang trí và trình bày món ăn cơ bản
- Thực hành chế biến món ăn
- Thi tốt nghiệp (lý thuyết + thực hành)
8. Chứng chỉ nấu ăn
Kết thúc khóa học, học viên được cấp chứng chỉ sơ cấp nghề kỹ thuật chế biến món ăn có giá trị trên toàn quốc (chứng chỉ có thể đảm bảo điều kiện để ứng tuyển các vị trí cấp dưỡng trong các cơ quan, đơn vị nhà nước như trường học, bệnh viện ... hoặc đảm nhận vai trò nhân viên bếp tại các cơ sở kinh doanh ăn uống như nhà hàng, khách sạn, đơn vị tổ chức sự kiện...)
9. Cơ hội việc làm:
+ Học viên có cơ hội làm việc tại các Khách sạn – nhà hàng hay ở các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống;
+ Cam kết giới thiệu việc làm miễn phí cho học viên; ngay trong thời gian tham gia khóa học nấu ăn tại nhà trường, học viên có thể được giới thiệu thực tập tại các nhà hàng, khách sạn hoặc các cơ sở kinh doanh ăn uống nổi tiếng trên địa bàn để làm quen với môi trường của một đầu bếp chuyên nghiệp
+ Hỗ trợ tư vấn mở cơ sở kinh doanh ăn uống;
10. Lợi thế khi chọn học nghề nấu ăn tại trường:
+ Điều kiện học tập tốt nhất, luôn cập nhật kiến thức học tập với thực tiễn. Chương trình đào tạo nấu ăn chính quy.
+ Hỗ trợ chỗ ở nội trú với mức phí sinh hoạt ưu đãi
+ Ưu đãi học phí cho học viên có hoàn cảnh khó khăn.
+ Giảm học phí học nấu ăn cho học viên đăng ký nhóm hoặc đăng ký từ 02 chương trình trở lên.
+ Lịch học các khóa đào tạo nấu ăn linh hoạt, khai giảng liên tục, học viên dễ dàng lựa chọn được lớp nấu ăn với ca học phù hợp với điều kiện cá nhân.
+ Giáo viên dạy nghề nấu ăn nhiệt tình, tâm huyết, lành nghề của nhà trường cùng kết hợp với đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp đến từ các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng hướng dẫn.
Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:
Trường Cao đẳng nghề Văn Lang
Địa chỉ: 457 Hoàng Quốc Việt - Cầu Giấy - Hà Nội
Phòng đào tạo: 0967 86 86 24 - 0978 86 86 12
Địa chỉ: 457 Hoàng Quốc Việt - Cầu Giấy - Hà Nội
Phòng đào tạo: 0967 86 86 24 - 0978 86 86 12
Nhận xét & Thảo luận
Bài viết liên quan
- Khóa học nấu món ăn Hàn Quốc (09/08/2016)
- Đào tạo nghề điện dân dụng (09/08/2016)
- Đào tạo nghề điện công nghiệp (09/08/2016)
- Đào tạo nghề điện tử dân dụng (09/08/2016)
- Đào tạo nghề điện tử công nghiệp (09/08/2016)
- Đào tạo nghề quản lý điện nông thôn (09/08/2016)
- Đào tạo nghề kỹ thuật máy lạnh và điều hòa không khí (09/08/2016)
- Khóa học nấu ăn Nhật Bản (16/03/2017)
- Đào tạo quản trị dịch vụ Nhà hàng - Khách sạn (09/08/2016)
- Đào tạo nghiệp vụ buồng - phòng (09/08/2016)
